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說到金門的美味朝食，非廣東粥莫屬，而在南竿獅子市場二樓，鼎邊糊、碳烤繼光餅、蠣餅等幾家熟食攤，也是讓人念念不忘的馬祖元氣朝食！

繼光餅相傳是行軍時的乾糧，現在有改良版夾餡的，稱作「馬祖漢堡」。傳統馬祖漢堡是夾蚵仔煎蛋，也可夾起士做成西式口味，甚至有些餐廳夾腿庫肉、梅干扣肉。而在市場二樓內有個碳烤繼光餅攤，老闆娘賣三十多年了，以老麵製作、碳烤的繼光餅，不同於油脂較多、用作夾餡的繼光餅，屬傳統無油乾糧，有麵香及韌度嚼感、但卻不會咬不動，嚼著嚼著很唰嘴，很多人都會帶一袋搭船呢。

另一攤人氣搶搶滾的是阿妹鼎邊糊，開業15年，早上賣到十一點，煮水時用米漿糊裹在鍋邊，燜一會兒讓米糊熱熟後再刮下來，再加入含冬瓜、瘦肉、木耳，鯷魚小魚乾的湯頭，米糊口感彈Q，略為濃稠的湯頭鮮美、給人幸福飽足感。老闆娘笑著說：「馬祖以海鮮為主，加了蛤蠣熬湯的湯頭，是鼎邊剉的美味要角。」在地人說，其實鼎邊糊內的魚不盡相同，因為是用當日魚獲，有時是白巾魚、有時是鯷魚。

肚子吃撐了嗎？！還有一個蠣餅攤，也不能錯過。蠣餅是什麼呢？外觀有點類似蚵爹，不同的是蠣餅是以來米漿與黃豆磨成漿，放在圓形鐵杓上加熱，再加上肉末、米粉絲、蝦仁，最後裹上漿、灑花生仁，油炸至金黃。一口咬下，熱熱蠣餅帶著花生仁豆香，豐富的內餡充滿樸實滋味，搭配豆漿，讓人好滿足啊！