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澳門文華東方酒店座落於澳門商業、娛樂和高級零售區中心的理想位置，往來澳門主要旅遊景點和交通樞紐均十分便捷。 酒店距離澳門國際機場以及澳門中國邊境均只需十分鐘車程，前往港澳碼頭僅需五分鐘。從這裏乘船直達香港機場只需四十五分鐘，前往港島中環碼頭也只需一小時。

澳門文華東方酒店宣佈委任貝銘樂先生（Dominique Bugnand）為酒店行政總廚。
貝銘樂加入文華東方酒店集團已長達十四年，擁有專業的餐飲管理及烹調美饌之豐富經驗。他的傳奇故事始於1998年，貝銘樂加入集團位於泰國的旗艦酒店曼谷文華東方酒店，並出任行政副總廚。
在加入澳門文華東方酒店前的過去六年間，他於清邁文華東方Dhara Dhevi酒店擔任行政總廚以及餐飲部總監。生於法國的貝銘樂於1984年曾擔任法國海軍副主廚一職，自始發展其餐飲事業。其後，他曾先後於歐洲、美國、拉丁美洲以至亞洲地區的餐廳工作，任職期間，他一直享受與當地餐廳交流烹調技巧及其對食材運用的創新思維，促使他對各地餐飲文化有更深刻的理解。

貝銘樂將為澳門文華東方酒店皇牌餐廳，御苑餐廳呈獻全新自選菜單，除繼續保留備受好評的經典菜外，亦重點推薦多款極具特色及別樹一幟的法式美饌，務求帶領賓客體驗嶄新的味覺旅程。推薦開胃菜包括「亞拉斯加蟹肉及魚籽醬伴龍蝦義大利肉卷配牛油果芒果汁」及「雜菌焗法國蝸牛配紅酒汁」，均以新穎的烹調手法演繹傳統法國菜的藝術與品味。
主菜方面，貝銘樂精心烹調了「焗波士頓龍蝦肉龍蝦卷配香草椰菜蓉」及「荔枝蘋果木燻羊架配茄瓜魚籽醬及黑蒜肉」，巧妙地融合不同食材及配料，帶給賓客前所未有的餐飲享受。
如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com.hk/macau/
圖片提供：Mandarin Oriental